Ingredientes
1 kg champiñones (disponible en Martínez de Quel)
10 g ajo picado (disponible en Martínez de Quel)
1 cucharadita perejil picado (disponible en Martínez de Quel)
1 vaso vino blanco
2 cucharadas pan rallado
3 rebanadas pan de molde
Aceite
Sal
Elaboración
En una cazuela pochar el ajo. Aparte limpiar los champiñones, cortarlos por la mitad y sazonarlos al gusto.
Agregar a la cazuela los champiñones para dorarlos y los 5 minutos agregar un poco de ajo picado, el perejil, el vaso de vino blanco y un poco de sal.
Dejar cocer hasta que el champiñón quede tierno, unos 30 minutos. A continuación rectificar de sal y ligarlos añadiendo el pan rallado.
Servirlos con triángulos de pan de molde fritos.
