Ingrediente para 4 personas:
- 400 g espagueti nero.
- 240 g salteado verde (disponible en Martínez de Quel).
- 4 alcachofas corazón (disponible en Martínez de Quel).
- 4 setas shitake (disponible en Martínez de Quel).
- 3 dl nata vegetal.
- Sal.
- Pimienta.
Elaboración:
Para comenzar, cocer la pasta hasta que esté al gusto y enfriar, reservar con algo de aceite para que no se peguen.
Posteriormente, sofreír las setas y añadir la nata vegetal, dejar reducir y reservar.
A continuación, saltear el salteado verde junto con las alcachofas y añadir la pasta, mezclar todo y emplatar al gusto.
Terminar el plato con pimienta negra recién molida.
