Ingredientes:
- 4 hamburguesas de kale y quinoa (disponible en Martínez de Quel) .
- 150 g de lechuga romana.
- 75 g de costrones de pan.
- 50 g de alcaparras
- 4 cucharadas de mayonesa.
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana.
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 2 cucharaditas de salsa perrins.
- 30 g queso vegano rallado
- Unas lascas de queso vegano.
Elaboración:
Cortar en tiras las hamburguesas sin descongelar y freírlas en abundante aceite.
En un bol mezclar la lechuga romana, los crostones de pan y las alcaparras.
Mezclar la mayonesa con el zumo de limón, el vinagre, un toque de salsa “Perrins” y el queso parmesano rallado en el bol de la lechuga
Montar en el plato, acabando con la hamburguesa previamente frita y lascas de queso parmesano.
